クノフラ（小さな小麦粉ダンプリング） レシピ
アメリカ合衆国 · 人数: 6–8
クノフラは、アメリカ中西部で人気の料理であるクノフラスープによく使われるダンプリングです。
材料
- 中力粉 2カップ（500 ml）
- ベーキングパウダー 小さじ1（5 ml）
- 卵 1個
- 牛乳または水 ½カップ（250 ml）
作り方
- ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、卵を入れ、それから牛乳または水を加えます。混ぜて、べたつかない硬めの生地を作ります。生地がべたつくようなら小麦粉を、乾燥しすぎているなら液体を少し追加します。
- 生地を手の間で転がして鉛筆の長さ（6 in / 15 cm）にします。ナイフやはさみで小さく切り分けます。
- 選んだレシピに従ってクノフラを使用します。