キラー・ケソ・ディップ レシピ
アメリカ合衆国
ケソ（スペイン語で文字通り「チーズ」、チレ・コン・ケソとも呼ばれる）は、アメリカ南西部とテックスメックス料理でよく見られるディップです。
材料
- 辛口豚肉ソーセージ 1 lb（450 g）
- ベルビータチーズ 1 lb（450 g）
- 青唐辛子と一緒に煮込んだ缶詰トマト 10 oz（280 g）（例：Rotelブランド）
- 提供用のトルティーヤチップスまたはフリトス
作り方
鍋での方法
- 鍋でソーセージを焼き、油を切ります。
- 角切りチーズ、角切りトマト、角切り唐辛子を加えます。
- 弱火でかき混ぜながら、チーズが溶けて材料がよく混ざるまで加熱します。
スロークッカー方式
- フライパンでソーセージを焼き、油を切ります。
- スロークッカーで、トマトと唐辛子と一緒にチーズを混ぜながら溶かします。
- 焼いたソーセージを加えます。完全に溶けてよく混ざるまでかき混ぜます。