ハラペーニョソーセージとベーコンの前菜（アトミック・バッファロー・ターズ） レシピ
アメリカ合衆国
アトミック・バッファロー・ターズ（Atomic buffalo turds、ABT）はハラペーニョポッパーのバリエーションである。
材料
- ハラペーニョ唐辛子
- クリームチーズ
- カクテルソーセージ
- ベーコンのスライス
作り方
- ハラペーニョ唐辛子を縦半分に切り、内側の薄皮と種をかき出す。
- 唐辛子にクリームチーズを詰め、その上にカクテルソーセージを乗せる。
- ベーコンのスライスを半分に切り、半分にした唐辛子それぞれをベーコンで巻く。必要であればカクテルピックや楊枝でABTを留めることができる。
- ABTをバーベキュー、オーブン、またはグリルで調理する。ベーコンがカリッとなり、ハラペーニョが崩れない程度に柔らかくなったら出来上がり。オーブン焼きや間接グリルの場合、約275°F (135°C) で2時間、またはベーコンがカリッとなるまで焼く。