ハッシュパピー レシピ
アメリカ合衆国 · 人数: 8–10
パン
材料
- 揚げ物用の植物油
- イエローコーンミール 1½カップ
- 中力粉 1カップ
- ベーキングパウダー 小さじ1
- ベーキングソーダ 小さじ½
- 塩 小さじ1¾
- 卵 3個（軽く溶いたもの）
- カイエンペッパー 小さじ⅛
- 刻んだ青ねぎ ¼カップ
- 牛乳 1カップ
- 植物油 ¼カップ
作り方
- 鍋に油を3〜4インチ（7.5 cm〜10 cm）の深さまで注ぎ、370°F（約190°C）に予熱する。
- ボウルにコーンミール、小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩、カイエンを混ぜる。
- 卵、青ねぎ、牛乳、植物油¼カップを加えて混ぜる。
- 予熱した油に生地を大さじ6〜7杯ずつ入れる。
- 全体が均等に色づくよう絶えずかき混ぜながら、黄金色になるまで揚げる。
- 火から下ろし、ペーパータオルの上で油を切る。