ホッピンジョン レシピ
アメリカ合衆国 · 人数: 8
ライス
材料
- ベーコン 6枚、さいの目切り
- 中玉ねぎ 1個、さいの目切り
- セロリ ½カップ、さいの目切り
- ピーマン ½カップ、さいの目切り
- 水 4½カップ
- 長粒米 2袋（炊いた状態で3〜4カップ）
- 黒目豆の缶詰 3缶
- ハラペーニョ 3個、種を取り除いてさいの目切り（約½カップ）
作り方
- 大きなダッチオーブンでベーコンを炒め、取り出して鍋に大さじ2の脂を残す。
- 玉ねぎ、セロリ、ピーマンを加え、5分間炒める。
- 米と調味料パケット、水、黒目豆を加える。蓋をして25分間煮る。
- ベーコンとハラペーニョを加え、蓋をしてさらに5〜10分加熱する。