グリルドスライダー レシピ
アメリカ合衆国
スライダーは小さなハンバーガーで、通常は約2インチ（5 cm）の幅です。
材料
- 挽きチャック 1ポンド
- 挽きサーロイン 1ポンド
- 塩 1 tsp
- 挽きたての黒こしょう 1 tsp
- ガーリックパウダー 2 tsp
- ローズマリー（乾燥） 2 tsp
- オリーブオイル
- 3インチハンバーガーまたはポテトバンズ 8個、半分に割ったもの
- マヨネーズ
作り方
- オーブンを250°Fに予熱し、グリルまたはグリルパンを350°Fに予熱します。
- 熱いオーブンでバンズをトーストします。取り出しておきます。
- 塩、こしょう、ガーリックパウダー、ローズマリーを混ぜ合わせます。取り出しておきます。
- チャックとサーロインを混ぜ、パーチメントを敷いた天板にのせます。プラスチックラップで覆い、肉が天板を満たすまで伸ばします。
- ラップを外し、ピザカッターまたはホイールを使って16等分の正方形に切ります。
- パテにオリーブオイルを塗り、両面に調味料の混合物をたっぷりとふりかけます。
- 予熱したグリルでパテを片面2〜3分ずつ焼きます。
- バンズにマヨネーズを塗ります。バンズの下半分の上にパテをのせ、もう半分で覆います。温かい状態で提供します。