フライドグリーントマト レシピ
アメリカ合衆国
アメリカ南部料理
材料
- 緑トマト 4〜6個
- 塩
- 胡椒
- 黄色のコーンミール
- 植物油またはオリーブオイル
作り方
- トマトを¼〜½インチ（0.75〜1.25cm）の厚さにスライスします。
- トマトのスライスにお好みで塩と胡椒をふります。
- スライスをコーンミールに浸し、中火の熱い油またはグリースで約3分または底が黄金色になるまで浅く揚げます。
- そっと裏返し、反対側も揚げます。
- そのままで、またはエレガントな一品として、少量のヤギチーズを添えて提供します。
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