クロウフィッシュボイル レシピ
アメリカ合衆国
このレシピはかなり少量のためのものだ。
材料
- 水½ガロン（2リットル）
- カイエンペッパー2 tbsp
- 乾燥ディルウィード2 tbsp
- ガーリックパウダー2 tbsp
- オニオンパウダー2 tbsp
- 塩3 tbsp
- パプリカ2 tbsp
- 黒コショウ2 tbsp
- シナモンパウダー2 tsp
- レモンゼスト
- 浄化した生きたザリガニ1ポンド（450 g）
作り方
- ストックポットか一番深い鍋で水を沸騰させる。スパイス類を混ぜ入れる。
- 死んだものを除いてザリガニを入れる。7分間調理する。
- 火を止めてバーナーの上に8分間置く。これにより、ザリガニが過調理されずに風味豊かなスープを吸収できる。
- ざるで水を切り、提供する。