チポトレスライダー レシピ
アメリカ合衆国
パティのチポトレがスモーキーな辛味を加え、マヨに追加されたチポトレがさらに素晴らしいチポトレ風味を加えます。
材料
- ひき牛肉チャック 2ポンド
- 塩 小さじ1
- 挽きたて黒こしょう 小さじ1
- チポトレパウダー 大さじ1
- ガーリックパウダー 小さじ2
- チポトレ 4〜5個、みじん切り
- マヨネーズ ½カップ
- ミニポテトバンズ 16個、半分に切る
- お好みのチーズスライス 16枚
作り方
- 大きなシートパン2枚にパーチメントペーパーを敷く。それぞれに肉1ポンドをのせ、その上にラップシートを置く。肉が鍋を満たすまで伸ばす。
- 肉の各シートを半分に折り、必要に応じて端を整え、肉に押し込む。各シートを8等分のパティに切る。みじん切りのチポトレ以外の調味料を合わせる。パティに調味料ミックスを振りかける。
- 鉄板を350°Fに熱する。鉄板でパティを片面2分ずつ焼き、最後の1分でチーズ1枚を上にのせる。
- その間、バンズをトーストする。マヨネーズと刻んだチポトレを混ぜる。各バンズにマヨネーズミックスを塗る。
- 各バンズの下半分にパティ1枚をのせる。上半分でトッピングして温かいうちに提供する。