チキンファヒータ レシピ
アメリカ合衆国
テックスメックス料理
材料
- オリーブオイル 1 Tbsp
- 皮なし骨なし鶏胸肉 1〜2 lb（½〜1 kg）
- 赤パプリカ 1個
- 緑パプリカ 1個
- 黄玉ねぎ ½個
- クミンパウダー 1 tsp（またはお好みで）
- 赤唐辛子（砕いたもの） 1 Tbsp（またはお好みで）
作り方
- 鶏肉を約1×1インチ（2.5×2.5 cm）の大きさに切る。
- ターメリック一さじ、塩、黒胡椒で鶏肉をマリネする。
- 大きなスキレットまたは中華鍋でオリーブオイル、クミン、赤唐辛子とともに鶏肉を強火で調理する。
- 肉が調理されている間に、野菜（ピーマンと玉ねぎ）を刻む／千切りにする。
- 肉が完全に火が通ったら野菜を加え、均等に火が通るようにこまめにかき混ぜる。
- 野菜が柔らかくなったら火から降ろす。
- トルティーヤシェルと、チーズ、サワークリーム、レタス、トマト、玉ねぎ、グアカモーレなどのトッピングと一緒に提供する。