ブルーベリークリームパイ レシピ
アメリカ合衆国 · 人数: 8
このブルーベリークリームパイのレシピはシェフ、テイラー・ピアスフィールドのものです。
材料
パイ
- サワークリーム1容器 (8オンス / 225 g)
- 小麦粉大さじ2
- 白砂糖¾カップ (150 g)
- バニラ小さじ1
- 卵1個、溶きほぐす
- 新鮮なブルーベリー2½カップ (500 g)
- 9インチ (23 cm) 未焼成パイシェル1枚
トッピング
- 小麦粉大さじ3
- バター大さじ3
- ピーカン大さじ3、刻む
作り方
パイ
- オーブンを400°F (200°C) に予熱する。
- ミキシングボウルに、サワークリーム、小麦粉、砂糖、バニラ、卵を合わせる。
- 非常に滑らかになるまで泡立てる。
- ブルーベリーを混ぜ込む。
- フィリングをパイシェルに注ぐ。
- 25分間焼く。
トッピング
- 小さなボウルに小麦粉、バター、ピーカンを混ぜ、よくかき混ぜる。
- パイの上に振りかけ、さらに10分焼く。
- オーブンから取り出す。
- ワイヤーラックで冷ましてから冷蔵する。