ブルーチーズドレッシング レシピ
アメリカ合衆国
アメリカ料理 バターミルクランチドレッシングのレシピを応用しています。
材料
- 大さじ2 (30 ml) レモン汁または酢 (リンゴ酢または白ワインビネガー)
- 2/3カップ (160 ml) バターミルク
- 1カップ (230 g) マヨネーズ
- ¾カップ (180 g) サワークリーム
- 塩小さじ½
- 黒こしょう小さじ½
- ガーリックパウダー小さじ½
- オニオンパウダー小さじ½
- 4 oz (115 g) お好みのブルーチーズ
作り方
- ブルーチーズを除く全ての材料を合わせ、滑らかで均一になるまで泡立てる。
- ブルーチーズを約½インチ (1 cm) のキューブに切る。ほとんどのブルーチーズはぼろぼろになるので、大きな塊と一緒にたくさんのくずも出る。
- マヨネーズ混合物を盛り付け容器に注ぎ、チーズのキューブとくずを混ぜ込む。