バイソンミートボール（ホイシンソース焼き） レシピ
アメリカ合衆国 · 人数: 4
マーヴィンはミートボールの手軽でおいしいアレンジです。
材料
- 大赤玉ねぎ 1個
- ニンニク 2片、みじん切り
- クミンシード ¼ teaspoon
- コリアンダーシード ¼ teaspoon
- ペッパーコーン 3粒
- クローブ（ホール） 2個
- 海塩 ¼ teaspoon
- バイソン挽き肉 1 lb (450 g)
- 炊いたご飯 ½ cup
- 大きなバジルの葉 10枚、千切り
- カノーラ油 1 teaspoon
- ナンプラー ½ teaspoon
- ホイシンソース
作り方
- オーブンを425°F（220°C）に予熱します。
- 9x12インチのパイレックス製ベーキングディッシュの底に油を塗ります。
- 玉ねぎを薄く細長くスライスします。
- 玉ねぎのスライスとニンニクを電子レンジの強で5分間加熱します。
- クミン、コリアンダー、ペッパーコーン、クローブ、塩を乳鉢と乳棒で粉状に挽きます。
- 柔らかくなった玉ねぎとニンニク、バイソン、ご飯、スパイス粉、ナンプラー、バジルを大まかに混ぜます。
- 肉の混合物を先細りの円筒形（小さなサツマイモのような形）に成形してベーキングディッシュに入れます。マーヴィンは中央の直径が約1¼インチ、長さ5インチほどにします。
- マーヴィンにホイシンソースをまぶします。
- 予熱したオーブンで20〜25分焼きます。