バーベキューソース I レシピ
アメリカ合衆国
このシンプルなバーベキューソースは日常の食事によく合い、残り物の肉や好き嫌いのある人にも向いています。炭酸飲料とご飯、そして蒸し野菜と一緒に提供するのが最適です。理想的な肉はアイオブラウンド牛ロースト薄切りです。このソースはチキン、七面鳥、豚肉にもよく合います。
材料
- ブラウンシュガー ¼カップ (62.5 mL)
- ガーリックパウダー 大さじ1 (15 mL)
- パプリカパウダー 大さじ1 (15 mL)
- 塩 小さじ2 (10 mL)
- コーヒー豆（挽き、山盛り） 小さじ1 (6.66 mL)
- ケチャップ 1カップ (250 mL)
- 水 ½カップ (125 mL)
- 白酢 大さじ3 (45 mL)
- ウイスキー1ショットまたはコニャック½ショット
- レモン汁少量
作り方
- すべての材料を鍋に入れて混ぜます。
- 時々かき混ぜながら約30分間煮ます。