シロップ漬けパームフルーツ レシピ
タイ
シロップ漬けパームフルーツはタイのデザートです。タイは熱帯の国なので、暑さを和らげるデザートや食べ物を見つける必要があり、シロップ漬けパームフルーツはその一つです。
材料
- パルミラパームフルーツ（Borassus flabellifer）1kg
- 白砂糖 500g
- 水 6カップ
- パンダンの葉 2枚
- 氷
作り方
- パームフルーツの皮をむき、スライスします。
- 鍋に水を入れ、白砂糖を加え、中火で煮込みます。
- シロップにパームフルーツを加え、再加熱します。
- シロップにパンダンの葉を加えます。
- シロップに浸したフルーツを冷やします。氷をのせて冷たく提供します。