タコソース レシピ
メキシコ
料理
材料
- 小さじ1 カイエンペッパー
- 小さじ2 塩
- 大さじ1½ チリパウダー
- 大さじ3 白酢（酸度5%）
- 1缶（6オンス）トマトペースト
- 小さじ½ 顆粒ガーリック
- 小さじ2¼ コーンスターチ
- 3カップ 水（常温）
作り方
- 水を沸騰させ、コーンスターチ、塩、酢、チリパウダー、ガーリック、カイエンペッパーを加えます。
- 再度沸騰するまでかき混ぜ、残りの食材を加えます。
- 再び沸騰し、ペーストが完全に溶けるまでかき混ぜ続けます。
- 弱火にして蓋をせずに20〜30分間煮ます。
- 短期保存の場合は冷蔵庫で3日以内に使用します。3日以上保存する場合や冷蔵庫なしで保存する場合は、4オンスのメーソンジャーに¼インチのヘッドスペースを残して注ぎ、沸騰水缶詰器で20分間処理します。