スイートモレ（バニラビーンズアイスクリーム） レシピ
メキシコ · 人数: 2
デザート
材料
- 乾燥アンチョチリ 1 個丸ごと
- ピロンシージョ ¾ カップ (4 オンス)
- クローブ 1 個
- シナモンパウダー ½ tsp
- セミスイートダークチョコレートバー 4 オンス、ピース状に切る
- 高品質バニラビーンズアイスクリーム 2 カップ
作り方
- アンチョチリを洗い、種と筋を取り除く。
- チリを茹で、できるだけ少量の水でブレンドする。
- 水を切る。
- 鍋にピューレ状のチリ、ピロンシージョ、クローブ、シナモン、チョコレートを加える。
- 3 分煮る。
- クローブを取り除く。
- サーブする際は、バニラアイスクリームをボウルで少し柔らかくし、モレを混ぜ込む。