ステーキタコス レシピ
メキシコ
タコス・デ・ビステックはメキシコで人気の料理です。このタコスはあらゆる地域で見られます。
材料
- コーンオイルまたはマンテカ（ラード）（任意）
- 調理済みの薄切りまたはカットステーキ
- コリアンダー（みじん切り）
- 玉ねぎ（みじん切り）
- ライム（4つ割り）
- サルサベルデ
- トルティーヤ
作り方
- フライパンまたはグリドルにコーンオイルを入れて温める。必要に応じてフライパンでステーキを調理する。ステーキの準備ができたら温かく保つ。
- フライパンでトルティーヤを温めるか作る。肉に使ったフライパンを使ってもよい。
- 全ての準備ができたら、トルティーヤの中央に肉を置く。トルティーヤは通常2枚重ねて使いタコスがバラバラにならないようにする（小麦粉トルティーヤは1枚でよい）。
- 好みの量のライム汁を肉にかける。コリアンダー、玉ねぎ、サルサベルデをお好みで加える。