サルサフレスカレシピ

メキシコ

ベジタリアン料理

材料

にんにく 2片
ハラペーニョチリ 4本、半分に切って種と筋を取り除く
中サイズの玉ねぎ 1個
コリアンダーの葉 ¼カップ
大きなトマト 2個、または小さいトマト 6個、芯を取る

作り方

材料を記載の順番に刻む。
フードプロセッサーまたはブレンダーを使う場合は、ブレードを回しながら入れるが、トマトを完全に液状にしないよう注意する。

出典 Wikibooks Cookbook · Cookbook:Salsa Fresca, CC BY-SA 3.0.