ワカモレディップ レシピ
メキシコ
ワカモレディップは、アボカドとクリームから作られるスパイシーなメキシコのディップです。コーンチップス、トトポス、またはポテトチップスの完璧なお供です。このレシピの材料と量は近似値であり、希望する濃さと「ピコール」によって異なります。
材料
- 熟したアボカド 1個
- クリーム、サワークリーム、またはヨーグルト 1カップ
- ニンニク 1片
- 通常の玉ねぎ ¼個、大きめにカット
- コリアンダーの茎と葉 4本
- セラーノ唐辛子 1本（お好みで）
- ディップを薄めるための牛乳 必要に応じて
- 塩 適量
作り方
- ニンニク、玉ねぎのピース、コリアンダー、セラーノ唐辛子をブレンダーまたはフードプロセッサーに入れます。数秒パルスします—やりすぎないでください。
- アボカドを半分に切り、果肉をボウルにすくい入れます。クリームを加え、ブレンダーを数秒パルスします。
- 混合物を味見し、お好みで塩や調味料を追加します。
- ブレンダーをもう少しパルスします。混合物が濃すぎる場合は、牛乳を大さじ1杯加えてブレンダーをパルスします。
- すぐに提供するか、混合物をプラスチックラップで覆って保存します。