ワイルドほうれん草とレモンのサラダ レシピ
レバノン
サラダ 目で楽しめ、舌に驚きをもたらす一品。
材料
- ほうれん草
- レモンまたはライム
- 塩
- スマック
- 黒胡椒
- オリーブオイル
作り方
- ほうれん草の葉を洗い、茎を取り除きます。
- 葉を沸騰したお湯で2〜3分湯通しします。
- 冷水ですすぎます。
- レモンをよく洗います。
- 鋭いナイフでレモンを紙のように薄くスライスします。
- 皿を円形に並べます：少量の葉の束をゆるく置き、次にレモンのスライス、というように繰り返します。
- 粗挽き黒胡椒、塩、スマックを振りかけます。