ガヴート (イラン産ナッツ＆シードパウダー) レシピ
レバノン
イラン料理 ガヴート (قاووت) またはゴッヴァトゥー (قووتو) は粉末にした種、ナッツ、砂糖から作られる栄養価の高いレシピです。選ばれた成分とその比率に応じていくつかのバージョンがあります。イランのケルマーンの伝統的なお土産です。
材料
- コーヒー豆
- シナモン
- ゴマ
- 綿の種
- ニゲラ種子
- ケシの実
- ひよこ豆
- クルミ
- アーモンド
- ピスタチオナッツ
作り方
- 各成分を粉砕し焙煎します。
- 等しい重量の砂糖を加えます。すべてを一緒に粉砕します。
- 粉末として提供するか、ミルクまたは熱湯と混ぜます。