エジプト風トマトサラダ レシピ
レバノン
エジプト風トマトサラダは、熟したトマトの鮮やかな風味を引き立てるシンプルで爽やかなサラダです。このサラダはトマトの自然な甘みとジューシーさを、酸味のあるドレッシングと香り豊かなハーブと組み合わせて引き立てます。エジプト料理で人気の付け合わせで、どんな食事にも新鮮さを加えます。
材料
- 熟したトマト4〜5個、スライス
- 小赤玉ねぎ1個、薄切り
- きゅうり1本、皮をむいて角切り
- 新鮮なパセリ¼カップ、刻んだ
- 新鮮なミント¼カップ、刻んだ
- レモン汁大さじ2
- オリーブオイル大さじ2
- 塩 適量
- 胡椒 適量
作り方
- 混ぜるボウルにスライスしたトマト、薄切りの赤玉ねぎ、角切りのきゅうり、新鮮なパセリ、新鮮なミントを入れます。優しく混ぜ合わせます。
- 別の小さなボウルにレモン汁、オリーブオイル、塩、胡椒を入れて泡立て、ドレッシングを作ります。
- ドレッシングをトマトサラダにかけ、材料が均等にコーティングされるよう優しく混ぜます。
- サラダの味を見て、必要に応じて塩、胡椒、レモン汁を加えて好みに合わせて味付けを調整します。
- 風味がなじむようにサラダを室温で約15〜20分置きます。
- 様々なメイン料理を引き立てる爽やかな付け合わせとして、またはメゼスプレッドの一部として提供します。