ハロセット（イラク風） レシピ
レバノン
イラク式ハロセットは、イラク出身のユダヤ人がユダヤ教の過越祭（ペサハ）に食べる、ドライフルーツとナッツをベースにしたペーストである。
材料
- イラク産デーツ 500 ml、刻んで種を除いたもの
- 水
- 塩
- 刻んだクルミまたはピスタチオ 125 ml
作り方
- デーツをわずかに塩を加えた水で頻繁にかき混ぜながら、濃いペースト状になるまで煮る。
- 細かく刻んだナッツを混ぜ込む。
レバノン
イラク式ハロセットは、イラク出身のユダヤ人がユダヤ教の過越祭（ペサハ）に食べる、ドライフルーツとナッツをベースにしたペーストである。