バクラヴァ I レシピ

ペストリー

• フィロ生地 1ポンド（454 g）
• クルミ 4〜5カップ、粗く刻んだもの
• 白砂糖 ½カップ
• クローブパウダー ¼ tsp
• シナモン 1 tsp
• スイートバター ¾ポンド（340 g）

シロップ

• 水 2½カップ
• 白砂糖 3カップ
• レモン汁 3 tsp
• バニラエッセンス 1 tsp

ペストリー

1. ナッツ、シナモン、クローブ、砂糖を合わせます。ソースパンでバターを溶かします。
2. ペストリーブラシで14×10.5インチ（36×27 cm）の型の内側を溶かしたバターで塗ります。
3. 型の底にフィロ生地を1枚敷きます。余分なフィロを折り込みます。
4. 各フィロ枚を交互に両側に敷き、各層の上に溶かしたバターを塗ります。
5. 5回繰り返して5層を作ります。
6. 6枚目のシートにナッツの混合物を均等に振りかけます。
7. すべてのナッツの混合物を使い切り、最後にバターを塗った6枚のフィロが上部のクラストを形成するまで続けます。
8. 鋭いナイフでひし形に切ります。
9. 300 °F（150 °C）で約1½時間、または軽く焦げ目がつくまで焼きます。

シロップ

1. シロップの材料を合わせます。約10分間煮立ててから冷まします。
2. 冷めたシロップを熱いペストリーの上に注ぎます。お楽しみください！