味噌汁 レシピ
日本
日本 伝統的な日本料理では、味噌汁は毎日朝食に出され、食事と共に出されることも多い。
材料
- ごま油 小さじ½
- 水3カップ
- 味噌 大さじ2
- 青ねぎ2本(任意)、細かくみじん切り
- 豆腐½丁(任意)、½インチ角に切る
- 新鮮なきのこ2〜3個(任意)、薄切り
- エビ5〜6尾(任意)、角切りまたは細かく裂く
- 海藻数切れ(任意)
作り方
- 小鍋で油を熱する。
- 青ねぎを加える。頻繁にかき混ぜながら数分間調理する。
- 水2 ½カップを加える。沸騰させる。
- 残りの½カップの水で味噌を溶かし、鍋に加える。
- 火を弱め、お好みできのこ、海藻、豆腐を加える。