スパゲティソース レシピ
イタリア
これは日常の食事に良く合うシンプルなスパゲティソースで、好き嫌いの多い食べ手にも適している。軽く茹でたパスタにかけて熱々で提供するのが最良である。上にシュレッドモッツァレラチーズを加えてもよい。
材料
- プレーン缶詰トマトピューレまたはすりおろしトマト 29オンス (922 g)
- 乾燥オレガノ 1 teaspoon
- 乾燥バジル 2 teaspoons
- グラニュー塩 ½ teaspoon
- 缶詰スライスきのこ（オプション）
- 調理済み挽き肉またはステーキの破片（オプション、食卓で加えてもよい）
作り方
- ハーブをより効率的に使うには、塩と一緒によく挽くべきである。塩がハーブを挽くのを助ける。このステップを省く場合は、ハーブの量を増やす。お好みでハーブを倍にしてもよい。
- 全てを鍋で混ぜる。
- ソースが鍋底に焦げ付かないよう混ぜながら沸騰させる。
- すぐに火から下ろし提供する。熱いトマト製品はトマトの風味を失うので、遅らせない。