ビーガンプッタネスカソース レシピ
イタリア
料理
材料
- エキストラバージンオリーブオイル ¼–½ cup
- にんにく 6片、みじん切り
- つぶしたトマト缶 1缶 (28 oz / 830 g)
- 種を取って刻んだカラマタオリーブ ½ cup
- 種を取って刻んだ塩漬け黒オリーブ ½ cup
- ケッパー 2 tablespoons、すすいだもの
- クラッシュドレッドペッパー 1 teaspoon
- ドライオレガノ 1 teaspoon
- こしょう ⅛ teaspoon
- パセリ 2 tablespoons
作り方
- 大きなフライパンで油を熱する。
- にんにくを加え、中火で軽く色づくまで炒める。
- オレガノ、こしょう、オリーブ、ケッパー、トマトを加える。約15分間煮る。
- パセリを加え、さらに2分間煮る。
- 塩で味を調える。
- 茹でたパスタ1 pound (450 g)にかけて供する。