じゃがいもとニンニクのラビオリフィリング レシピ
イタリア
イタリア料理
材料
- 大きなラセットポテト 3個
- オリーブオイル 大さじ4
- ニンニク 6片、マイクロプレーンですりおろすか細かく刻む
- チャイブ 大さじ1、細かくスライス
- 新鮮なレモン汁 大さじ2
- 塩 ½小さじ
- 黒胡椒 ½小さじ
作り方
- じゃがいもを皮ごとフォークで刺して柔らかくなるまで茹でます。
- 扱える程度に冷めたら皮をむき、ボウルでつぶします。
- 油でニンニクを1分炒めます。
- じゃがいもを加え、よく混ぜます。
- チャイブ、レモン汁、調味料を加えてよく混ぜます。
- 蓋をして冷ます間にパスタ生地を準備します。