ミネストローネ・アラ・カプチーナ レシピ
イタリア
ミネストラ・アラ・カプチーナは、カップッチーナレタスを使用したイタリアのスープレシピである。
材料
- アンチョビ、うろこ取り
- バター
- 小さな玉ねぎ 1個、横切り
- 茹でた米 4 oz
- ストック
作り方
- アンチョビを叩く。
- バターと玉ねぎ、米と一緒に、米がきつね色になるまで炒める。
- 玉ねぎを取り除き、塩で味を整える。
- 徐々にストックを加え、料理がライスプディングの濃度になるまで調理する。
イタリア
ミネストラ・アラ・カプチーナは、カップッチーナレタスを使用したイタリアのスープレシピである。