イタリアンミートボール レシピ
イタリア · 人数: 6
イタリア料理
材料
- 挽き仔牛肉 500 g (18 oz/1½ lb)
- オレガノ ¼ 小さじ
- パセリ ¼ 小さじ
- ニンニク 1かけ、みじん切り
- 大きな卵 1個
- パン粉 125 g (4 oz/¼ カップ)
- おろしたパルメザンチーズ 30 g (1 oz/大さじ1)
- 塩 適量
- コショウ 適量
- 揚げ用オリーブオイル
作り方
- 大きなボウルにすべての材料を入れて混ぜる。手を使ってすべての材料をよく揉み込む。
- 大きなフライパンを中火で熱し、オリーブオイルを少量たらす。その間にオーブンを175°C (350°F) に予熱する。
- 手で肉を一口大のボール状に丸める。
- ミートボールをフライパンに置き、蓋をせずに3分焼き、ひっくり返してさらに3分焼く。
- ミートボールを天板に移し、オーブンで20〜25分焼く。