イタリア風チキンロール レシピ
イタリア
材料
- リコッタチーズ 2オンス
- クリームチーズ 2オンス
- おろしモッツァレラチーズ 1カップ（分けて使う）
- 骨なし皮なし鶏胸肉 2枚（半分に切る）
- 塩
- 挽きたて黒こしょう
- イタリアントマトソース 1カップ
作り方
- リコッタ、クリームチーズ、モッツァレラチーズ½カップを合わせる。取り置く。
- 鶏肉をラップの上に置き、別のラップで覆う。¼インチの厚さに叩く。
- 鶏肉の片面に塩と挽きたて黒こしょうをたっぷりふる。味付けしていない側にチーズ混合物を広げ、巻く。
- 油を塗った13×9インチ（またはそれ以下）のベーキングディッシュに継ぎ目を下にして置く。ソースを上にかけ、425°Fのオーブンで20分または内部温度が165°Fに達するまで焼く。
- ブロイラーを熱する。鶏肉にチーズをふりかけ、チーズが溶けるまでブロイラーの下に置く。取り出して温かいうちに出す。