フレッシュモッツァレラのブルスケッタ レシピ
イタリア
前菜 ブルスケッタは、トマトとモッツァレラチーズの小さなオープンサンドイッチです。美味しく、素早く簡単に作れて、完璧な前菜です。
材料
- クラスティな細長いフランスパン1本
- 中サイズの熟したロマトマト3個
- 大きなフレッシュモッツァレラボール3個
- 新鮮なバジルの葉24枚
- 粗塩
- 黒胡椒
- エクストラバージンオリーブオイル
- オレガノ
- バルサミコ酢
作り方
- パンを斜めに½インチ（1.27 cm）にスライスします。
- オーブンで両面を軽くトーストします。
- トマトを¼インチ（0.75 cm）にスライスし、各パンスライスに1枚ずつ置きます。
- モッツァレラボールを¼インチ（0.75 cm）にスライスし、トマトの上に置きます。
- バジルを細く切り、オレガノとともに上に振りかけます。
- 小さなボウルでオリーブオイルとバルサミコ酢（お好みで）を混ぜます。
- ブルスケッタに混合物を回しかけ、塩こしょうを振ります。