フレッシュハーブ＆チーズのラビオリフィリングレシピ

イタリア

イタリア料理

材料

リコッタまたはコテージチーズ4オンス（½カップ）
ブルーチーズ2オンス（¼カップ）
モッツァレラ2オンス（¼カップ）
卵2個
細かく刻んだ新鮮なハーブ大さじ4（バジル、チャイブ、パセリ、タイム）
塩
胡椒

作り方

卵を泡立ててボウルに入れます。
フォークでチーズをよく混ざるまで泡立てます。
ハーブと調味料を混ぜます。
パスタ生地が伸びるまで冷蔵します。

出典 Wikibooks Cookbook · Cookbook:Fresh Herb and Cheese Ravioli Filling, CC BY-SA 3.0.