クラッシュドトマトソース レシピ
イタリア · 人数: 4
パスタやチキン、またはナスのパルメザンに最適な簡単なトマトソースレシピだ。ピザにも合い、モッツァレラスティックのディップとしても使える。
材料
- オリーブオイル¼カップ
- 玉ねぎ½個、または同量のシャロット
- ニンニク3片、みじん切り
- クラッシュトマト缶（28オンス）1缶（Centoブランドが最良）
- バジル5〜6枚、千切りまたはみじん切り
- 塩1 tsp
- 挽き黒コショウ数回分
- イタリアンシーズニング1 tbsp（任意）
作り方
- スキレットまたは鍋でオリーブオイルを中強火で熱する。ニンニク、玉ねぎ、塩、コショウ、イタリアンシーズニング（好みに応じて）を加える。
- 火を弱火にしてトマトを加える。
- 弱火で時々かき混ぜながら15分間調理する。
- ソースを一さじ味見し、塩で味を調える。再び味見して必要に応じて塩を加える。
- 好みの塩加減になったら、バジルを混ぜ入れて火から下ろす。
- 好みの方法で提供して楽しむ！