基本のラザニア レシピ
イタリア · 人数: 6
材料
- 卵 6個、卵黄と卵白を分けたもの
- リコッタチーズまたはシュレッドモッツァレラチーズまたはシュレッドチェダーチーズ 2カップ
- 塩 ひとつまみ
- 白こしょう（挽きたて） ¼ティースプーン
- 生クリーム ½カップ
- 調理済みラザニア麺 ~1000 g
- イタリアントマトソース 1½カップ
作り方
- 清潔な大きなステンレスのボウルで卵白をツノが立つまで泡立て、脇に置きます。
- 卵黄、チーズ、塩、こしょう、生クリームを合わせます。
- 泡立てた卵白をチーズの混合物にそっと折り込みます。
- 調理済みの麺の半分をローストパンの底に敷きます。その上にトマトソースを一層、次にチーズの混合物を一層重ねます。麺／トマト／チーズの順で二層目を繰り返します。最後の層はチーズにします。
- アルミホイルで覆い、375°Fで15分間焼きます。ホイルを取り除いてさらに20分間焼きます。
- オーブンから取り出し、10分間休ませてから提供します。