ベイクドジティ レシピ
イタリア · 人数: 8
ベイクドジティはイタリア系アメリカ料理のキャセロールの一種です。主にパスタとトマトベースのソースに入った各種チーズで構成されています。
材料
- ジティまたは他のパスタ 1 lb（450 g）
- マリナラソース 1½カップ（360 ml）
- すりおろしたモッツァレラ 1 lb（450 g）
- リコッタ ½ lb（225 g）
- すりおろしたパルメザンチーズ 4 oz（110 g）
- 卵 1個、溶いたもの
- バジル 3 tbsp、細かく刻んだもの
- オレガノ 2 tbsp、細かく刻んだもの
- イタリアンパセリ 3 tbsp、細かく刻んだもの
- パン粉 ½カップ（120 ml）
- 砕いた赤唐辛子フレーク ひとつまみ（お好みで）
- 塩
- 胡椒
作り方
- オーブンを425 °F（225 °C）に予熱します。大きなベーキングディッシュにオリーブオイルを塗ります。
- 大きなボウルにリコッタ、卵、バジル、オレガノ、パセリ、モッツァレラとパルメザンそれぞれ半量を入れ、よく混ぜ合わせます。塩と胡椒で味を調えます。
- 大きな鍋の塩を加えた沸騰した湯でジティをアルデンテに茹でます。よく水気を切ります。
- 大きなボウルまたは鍋でジティをマリナラソースと赤唐辛子フレークと一緒に麺が覆われるまで和えます。リコッタの混合物を加え、溶け始めるまで折り混ぜます。混合物を油を塗ったディッシュに注ぎ、スプーンで広げます。
- 残りのモッツァレラとパルメザンを上に振り、チーズの上にパン粉を振ります。
- 425 °F（225 °C）で20分、または上のチーズが黄金色になりぐつぐつし始めるまで焼きます。