タンドリー豆腐 レシピ
インド
ビーガン料理
材料
- 木綿豆腐または超固豆腐 1ブロック
- ヨーグルト 2〜3テーブルスプーン
- トマトソースまたはトマトペースト
- オリーブオイルまたはキャノーラ油 2テーブルスプーン
- お好みの調味料（おすすめ：ターメリック、こしょう、ホットソース、塩）
作り方
- 豆腐を2.5 cm（1インチ）の角切りにする。
- 天板に豆腐を広げて並べ、で20〜25分焼く。これにより豆腐から余分な水分が抜け、乾燥してマリネをよく吸収できるようになる。
- スパイス、トマトソース、ヨーグルト、油をボウルに入れて混ぜる。
- この混合物に豆腐をよく漬け込む（約8時間）、できれば冷蔵庫で。
- 漬け込んだ後、豆腐を串に刺してグリルする。