セヴプリ（インド風サクサクスナック） レシピ
インド
インド料理
材料
- 平たいクリスピープリ 10枚
- ゆでたじゃがいも（アル）½カップ、角切り
- タマリンドチャツネ 大さじ3
- コリアンダーチャツネ 大さじ3
- クミンシード（ジーラ）小さじ½
- 塩
- 赤唐辛子粉（ラルミルチ）小さじ½
- 刻んだ玉ねぎ ½カップ
- 細いセヴ 1カップ
作り方
- プリを皿に並べ、各プリの中央に穴を開けます。
- 刻んだゆでじゃがいもの角切りを少しずつ詰めます。
- それぞれにタマリンドとグリーンチャツネを小さじ¼ずつ加えます。クミンパウダー、塩、赤唐辛子粉を振りかけます。
- 細かく刻んだ玉ねぎを上に振りかけ、その後プリ全体にセヴをたっぷり振りかけます。
- 細かく刻んだコリアンダーで飾ります。
- 新鮮なうちに提供します。