キチュリ（南アジア風米とレンズ豆） レシピ
インド · 人数: 2
インド料理 キチュリはインドのグジャラート州で人気の料理で、多くの家庭で夕食として好まれています。インド全土に多くのバリエーションがあります。
材料
- 米 1ティーカップ
- ダル 1ティーカップ（例：ムングダル、アルハールダル、マスールダル、またはそれらの組み合わせ）
- 塩 適量
- ターメリックパウダー 小さじ1
作り方
- 米とレンズ豆を洗い、水に10〜15分間浸します。
- 塩とターメリックパウダーを加えます。
- 水3〜4カップとともに圧力鍋で調理します。
- 最初の音が鳴ったら火を弱め、4〜5分間さらに煮ます。
- 冷ましてから、ギーまたはバターミルクを添えて提供します。