カジュ・バルフィ（インド風カシューミルク菓子） レシピ
インド
カジュ・バルフィはカシューナッツで作るインドの甘いお菓子です。
材料
- 水 ¾カップ
- 砂糖
- ギー
- カシューナッツ粉
- 食用銀箔
作り方
- 鍋で砂糖と水を合わせる。沸騰させる。
- サフランを加え、3本糸の濃度のシロップになるまで煮る。
- ギーを溶かしてシロップに混ぜる。
- カシューナッツ粉を加え、よく混ぜる。
- 少し冷ます。
- 混合物をよくこねて、厚さ0.5 cmの長方形に伸ばす。
- 長方形の上に銀箔を載せる。約1.5インチ長のひし形に切る。
インド
カジュ・バルフィはカシューナッツで作るインドの甘いお菓子です。