インド風ポテト レシピ
インド
料理。この料理は非常にクリーミーで濃厚で、たくさん食べられないと思う。インディアンビーンズとインディアンライスとよく合う。
材料
- 小さなじゃがいも 6個（皮をむいて半分に切る）
- ココナッツミルク 小2缶
- トマト ½缶
- ニンニク 2片（みじん切り）
- 唐辛子フレーク 小さじ½
- オリーブオイル
- 塩 適量
作り方
- オリーブオイルでニンニクを炒める。
- トマトを加える。10分煮、油とトマトが分離するまで（泡立つ）。
- ココナッツミルクを混ぜ込む。
- 唐辛子小さじ½と塩を適量加える。すべて一緒に煮る。
- じゃがいもを加える。じゃがいもが火が通るまで弱中火で煮る。かなり柔らかくなる。フォークで確認する。