ガジャール・ハルワ（キャロットプリン） レシピ
インド
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材料
- 大きな人参 2〜3本
- カシューナッツ ½カップ（120g）、砕いたもの
- レーズン ½カップ（120g）、洗ったもの
- 塩 ひとつまみ
- 砂糖 2〜3小さじ
- カルダモン 4さや
- シナモンパウダー ひとつまみ
- バター 大さじ1
- 牛乳 1カップ（240 ml）
作り方
- 人参の傷んだ端を切り落とし、洗ってから皮を剥きます。
- 人参をすりおろし、すりおろした人参を鍋に移します。
- カシューナッツ、レーズン、塩、砂糖、カルダモン、シナモン、バター、牛乳を加えます。
- 鍋を加熱し、混ぜながら内容物を沸騰させます。
- 牛乳がほとんど蒸発するまで調理します。
- シナモンパウダーを上に振りかけて提供します。