エッグライス レシピ
インド · 人数: 2
インド料理
材料
- 未調理の米 2カップ (250 g/8.8 oz)
- 小さい玉ねぎ 1個（ゴルフボールより少し大きい）、みじん切り
- 中サイズの青唐辛子 2本、みじん切り
- 生姜ペースト 小さじ1
- ニンニクペースト 小さじ1
- スパイスブレンド ¼ tsp（ブレンド比率はシナモンスティック½本：カルダモンの莢3個：クローブ6個程度）
- 塩 小さじ1
- 卵 2個、溶いたもの
作り方
- 米を炊いて取っておきます。
- 玉ねぎと青唐辛子を一緒に中火でフライパンで蒸し炒めにします。
- 生姜とニンニクのペーストを加えます。
- 米を加え、すべてをよく混ぜます。
- 塩とスパイス粉を加えます。
- 溶き卵を混ぜます。
- すべてがよく混ざるまで調理します。