カレー炒飯 レシピ
インド · 人数: 5
カレーレシピ
材料
- サラダ油3 tbsp
- ごま油2 tbsp
- ニンニク2片、つぶしてみじん切りにしたもの
- ネギ2本、2 cm幅に切ったもの
- すき焼き用牛肉200 g
- もやし100 g、熱湯につけたもの
- 鶏肉200 g、さいの目切り
- バスマティライス1カップ（600 g）、炊いたもの
- チリパウダー10 g
- カレーパウダー20 g
- 薄口しょうゆ2 tbsp
- 塩1 tbsp
- コショウ1 tbsp
作り方
- フッ素樹脂加工のフライパンで油を熱する。ニンニクとネギを加え、香りが出るまで炒める。
- すき焼き用牛肉と鶏肉を加える。金褐色になるまで1分間かき混ぜながら調理する。
- もやし、バスマティライス、チリパウダー、カレーパウダーを加える。
- しょうゆ、塩、コショウを加える。よく混ざるまで炒める。