バニラキフリ（ハンガリー風クッキー） レシピ
ハンガリー
バニラキフリはハンガリーの伝統的なホリデークッキー。
材料
- 無塩バター（柔らかくする） ¾カップ
- 白砂糖 ½カップ
- バニラエクストラクト 小さじ1
- 卵黄 2個
- 薄力粉 2カップ
- バニラシュガー ½カップ
- スイートチョコレート 2かけ（1オンス）、みじん切り
作り方
- 大きなミキシングボウルでバターと砂糖をクリーム状にする。卵黄とバニラを加えて混ぜる。薄力粉を少しずつ加えて生地を作る。
- ボール状に丸めて蓋をし、室温で2時間置く。
- オーブンを375°F（190°C）に予熱する。
- 三日月形を作るには、生地を大さじ1程度手のひらで転がす。さらに転がして長さ約3インチ・太さ ½インチのロープ状にする。ロープを曲げて三日月形にする。残りの生地も同様に。油を塗っていない天板に約1インチ間隔で並べる。
- 約10〜12分焼く。クッキーは白い色のままであるべき。割れないよう天板で5分間冷ます。その後クッキーがまだ温かいうちにバニラシュガーをまぶす。残りのクッキーも同様に。完全に冷ます。
- 低温の湯煎でチョコレートを溶かす。クッキーが冷めたら各クッキーの先端を溶けたチョコレートに浸し、ワックスペーパーの上で固める。