ギリシャ風グリルドチキン レシピ
ギリシャ
材料
- 丸ごとブロイラー/フライヤーチキン 1羽 (3〜4ポンド)、提供サイズに切り分けたもの
- 乾燥オレガノ 大さじ1
- 乾燥タイム 大さじ1
- 乾燥ミントフレーク 大さじ1
- 乾燥ローズマリー 小さじ2
- 塩
- 挽きたての黒胡椒
- ガーリックパウダー 大さじ1
- エクストラバージンオリーブオイル
作り方
- 鶏肉にオリーブオイルを塗ります。脇に置いておきます。
- 残りの全ての材料を混ぜ、鶏肉に擦り込みます。少なくとも1時間冷蔵します。
- 大きなチムニースターターで約28個の炭ブリケットを熱します。グリルの底に均等に分散させ、グレートを再装着します。
- 鶏肉を加え、頻繁に裏返しながら調理し、胸の内部温度が165°F、もも肉が170°Fになるまで調理します。
- 皿に取り出してホイルで覆います。10分間休ませてから温かいうちに提供します。