マリネードマカレル（鯖のマリネ） レシピ
イギリス
イギリス料理
材料
- 鯖 4匹以上
- 新鮮なベイリーフ 2枚、刻む
- クローブ 6個
- メース 1枚
- 新鮮なタイム 1枝
- 玉ねぎ 1個、刻む
- 胡椒の実 10粒
- 塩
- モルトビネガー
作り方
- 魚をきれいにし、鱗を取ります。魚と酢が入る大きさのベーキング皿に入れます。
- 酢以外の材料を塩で味を調えて混ぜ、魚にかけます。
- 魚が十分に浸るくらいの酢を注ぎます。
- 中温のオーブンに40〜50分入れます。
- 魚を慎重にサービング皿に持ち上げ、汁を上から濾し入れます。
- 冷ましてから提供します。