ラタトゥイユ II レシピ
フランス · 人数: 2
ベジタリアン ラタトゥイユは伝統的なプロヴァンス風野菜煮込み料理で、ご飯、じゃがいも、フランスパンと一緒に単独の食事として、または付け合わせとして供することができる。このバージョンのレシピは子供に最適で、作りやすく、非常に健康的である。
材料
- ベイクドビーンズ缶 1缶 (400 g)
- 玉ねぎ 1個、細かくさいの目切り/みじん切り
- ズッキーニ（コートジェット） 1本、細かく刻んだもの
- 赤ピーマン 1個、細かく刻んだもの
- 青ピーマン 1個、細かく刻んだもの
- にんにく 1片、刻む/つぶす（オプション）
作り方
- 鍋をコンロに置き、中火にかける。
- 少量の油で玉ねぎとにんにくを優しく炒める—5分で柔らかくなり始めるはず。
- ピーマンとズッキーニを加え、材料が柔らかくなるまでさらに4〜5分間優しく炒め続ける。
- 豆を加え、温める。
- そのままボウルに入れて、またはトーストと一緒に供する。