ポテト・アンナ レシピ
フランス · 人数: 4
ポテト・アンナ（またはポム・アンナ）は、薄切りにして層にしたじゃがいもを大量の溶かしバターで調理する古典的なフランス料理です。温かくても冷たくても食べられます。
材料
- じゃがいも 4個、お好みで皮をむく
- バター 100g
作り方
- オーブンを250°Cに予熱します。
- バターを溶かします。
- じゃがいもを薄くスライスします。スライスを吸収紙に押し付けて乾かします。
- 型に溶かしバターを塗ります。じゃがいものスライスを層にして型に入れ、各層にバターを塗り、最後に上にバターを塗ります。
- 蓋をしてオーブンで20分焼きます。蓋を取ってさらに30分焼きます。